1: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 04:29:48.29 ID:CAP_USER
<独ライプツィヒ大学の研究者が、孵化前のひよこの性別を約98%の精度で判断する独自の手法「セレクト」を考案した>

養鶏において、鶏卵を産むことができないオスのひよこは、肉用鶏として飼育されるものを除き、その多くが殺処分されている。米国の食品・農業研究財団(FFAR)によると、その規模は世界全体で年間60億羽にのぼり、アニマル・ウェルフェア(動物福祉)の観点から課題となっている。

孵化前のひよこの性別を約98%の精度で判断する
独ライプツィヒ大学のアルムース・アインスパニア教授は、孵化前のひよこの性別を約98%の精度で判断する独自の手法「セレクト」を考案した。「セレクト」では、まず、産卵から9日目の卵を孵卵器から取り出し、センサーで受精しているかどうかをチェックしたうえで、レーザーを使って卵の殻に0.3ミリ未満の小さな穴を開け、受精卵から少量の尿酸膜を抽出する。

さらに、この尿酸膜に性別を特定するホルモンであるエストロン硫酸が含まれているかどうかを専用マーカーで検査する流れだ。エストロン硫酸が検出されれば、メスと判断されて21日後の孵化まで孵卵器で育てられる一方、受精していない卵やオスと判断された卵は高タンパク質飼料として加工される。なお、一連のプロセスは安全なもので、受精卵が傷つくことはない。

「セレクト」は、現在、ドイツ連邦食糧・農業省(BMEL)による約500万ユーロ(約6億3100万円)の助成のもと、ライプツィヒ大学と独大手スーパーマーケットチェーン「レーベグループ」が2017年3月に設立した合弁企業を通じて実用化がすすめられている。これまでに受精卵から尿酸膜を抽出するプロセスを自動化するマシンが開発された。

■ベルリンのスーパーマーケットで販売開始

2018年11月には、レーベグループ傘下の総合スーパーマーケット「レーベ」とディスカウントストア「ペニー」が独ベルリン市内で展開する223店舗を対象とし、「セレクト」を通じて孵化させた鶏から採取した鶏卵の販売を開始した。2019年には、この販売対象エリアをレーベとペニーがドイツ国内で運営する全5500店舗に拡大する計画だ。

産学官連携によって「セレクト」の実用化が近づいていることは、年間およそ4500万羽のオスのひよこを殺処分しているドイツでも大いに歓迎されている。

ドイツ連邦食糧・農業省のユリア・クレックナー大臣は「孵化前に性別を特定できるようになったことで、オスの卵を孵化させる必要がなく、孵化したオスのひよこを殺処分する必要もなくなります。アニマル・ウェルフェアの観点で望ましいのはもちろん、ドイツ国内の孵化場にとっても新たな機会となるでしょう」と述べている。

no title


■動画
SELEGGT - a process for gender identification in the hatching egg https://youtu.be/dEtauP71oLU



ニューズウィーク日本版
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/12/60-6.php

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1547234988/

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3: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 04:46:27.73 ID:kRaggsoX
でも卵で処分されちゃうんでしょ

4: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 05:00:09.67 ID:UjbDgRoO

孵化する前に殺すのってどういう理屈で助けることになるん?

17: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 05:48:33.36 ID:Iez/ybO5
>>4
中絶は殺人にならない…みたいな理屈?

5: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 05:01:30.02 ID:HF1lsHqd
結局、雄の卵は飼料にされてて草
卵の中で殺すか出てきてから殺すかの違いでしかないのに
雄のヒヨコが救われるみたいな顔してるのにさらに草
白人の倫理観はわかんねーな

6: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 05:05:43.89 ID:6GXDHTko
孵化後に潰して、殺処分するか
卵の時点で潰して、肥料にするかの違いでしかねーじゃん

「助かる」なのかこれ
まぁ、罪悪感的を減らす程度の効果はあるのかもしれんが

20: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 05:56:37.59 ID:SSx9Vf8j
コスト的に助かるみたいなことなら素直になるほどすごいね出来るのに
動物福祉とかよく分からん基準の倫理からめるからわけわからんくなる
そっちのがスポンサーつくのかもしれんが

45: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 08:18:22.89 ID:WXYMCHNj
「殺処分される(オスの)ヒヨコが減る」という部分では正しいな。
現実には、可哀想とか生命の始まりはどの時点か、みたいな話じゃなくて、
卵のうちは使い道があるけど、生まれたら処分費用がかかるだけの厄介者、
という経済的な効率性だね。

50: \(^o^)/ 2019/01/12(土) 09:01:55.33 ID:Hg1di1Ul
まぁ、ピヨピヨ鳴いているかわいいヒヨコを、
コンベアで破砕機へ運ぶのよりは罪悪感ないよね。

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