1: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:05:12.50 ID:7Ms6zBTi9
https://news.livedoor.com/article/detail/17346282/

カマンベールチーズで認知症予防、世界初のヒト試験で可能性示唆/明治

2019年11月7日 15時0分 写真:食品産業新聞社

〈国際科学雑誌「JAMDA」に論文掲載〉
明治は、カマンベールチーズの摂取による認知症予防の可能性を、世界初のヒト試験で見出した。11月6日、明治ホールディングスで行った100人規模のメディアセミナー「人生100年時代に考える認知症予防について~カマンベールチーズの新たな可能性~」で発表したもの。明治はこれまでカテゴリーシェアNo.1のヨーグルトやチョコレートで、健康との関係性を明らかにし発表してきたが、今回チーズで初めて実現し、「今後はチーズ領域でも様々な健康効果を発表していく」(明治・谷口成常務)考え。


ヒト試験は、桜美林大学、東京都健康長寿医療センター、明治の共同研究グループが、軽度認知障害の高齢者に対し試験を行い、カマンベールチーズの摂取が記憶・学習などの認知機能との関連が報告されているBDNF(脳由来神経栄養因子)を上昇させることを確認した。これまでも、カマンベールチーズ摂取による認知症予防効果を示唆する基礎的な研究成果は報告されているが、今回の成果は世界で初めてヒトを対象とした試験での証明となり、注目度は高い。

同日は、桜美林大学老年学総合研究所の鈴木隆雄所長が基調講演し、認知症予防には軽度認知障害の段階から予防対策が重要なこと、“脳の栄養”と呼ばれるBDNFは加齢や認知症で低下することを説明し、これまでの研究で「BDNFは運動により増加するが、食品介入の報告は少ない」と、今回のチーズでの研究による予防効果、可能性の発見が、社会的にも関心の高い内容であることを強調した。

また東京都健康長寿医療センター研究所の金憲経研究部長が、カマンベールチーズ摂取は認知機能の維持についても好影響の可能性が示唆されたとし、「より長期の試験を実施すれば、認知機能改善作用も確認できるかについての検証ができる」と今後の研究課題と、将来の展望につながる研究であることを話した。

この後、両氏と介護予防運動指導員で管理栄養士の佐々木夏子氏と、CPA認定チーズプロフェッショナル・料理研究家の小野孝予氏の4人が、カマンベールの新たな可能性についてのトークセッションを行い、運動と栄養について、またカマンベールチーズの楽しみ方を紹介し、身近な食材で見出された新たな健康効果、この注目度の高さをアピールした。

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1573135512/

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3: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:06:02.51 ID:Z/tWlY8H0
青カビチーズより白カビチーズのほうが食べやすかったを

18: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:14:55.37 ID:hxbVab3g0
チーズが好きか嫌いかで結果違うんじゃね

20: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:15:03.33 ID:Atvsyijv0
次はカマンベールチーズでハゲ予防か

30: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:19:57.55 ID:5i/oeO7q0
雪印の北海道カマンベールとか
明治の十勝カマンベールでもいいのか?

35: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:21:19.75 ID:ZEgvg9Bv0
日本のスーパーの癖がないタイプでも効きますか?

40: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:22:35.55 ID:Dt1rT+xM0
最近の日本のカマンベールチーズ美味しい
昔はフランスからの輸入ものを食べていたけど
値段もそんなに高くなくて今は本家のものより好き

41: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:23:17.91 ID:Vo11j9dg0
毎日カマンベールばっか食うわけにもいかんしなあ
カロリー的にも価格的にも

43: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:23:41.65 ID:oCn6WNzo0
あくまでカマンベールで、ブリーやラクレット、ミモレットブルーじゃダメなんか

46: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:24:37.77 ID:H3Z7pvSf0
単によく噛んで食べれば認知症予防になるんじゃないの?

57: \(^o^)/ 2019/11/07(木) 23:30:25.51 ID:wOx3AsIz0
フランスのノルマンディーで買ってきたカマンベールチーズは臭くて食えなかった
明治のカマンベールが自分には合ってる

99: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 00:08:36.76 ID:hzBqgrLD0
カマンベールチーズってそのまま切って食べるのも美味いけど
茶碗蒸しに入れるのも好き

100: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 00:11:01.02 ID:OLw6wR8n0
予防はいいけど
なっちゃった人を治す方法がほしい

102: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 00:13:05.62 ID:92WKjl+j0
明治と雪印のカマンベールはクリーミーだけど、デンマークとかの海外輸入のは硬いよなぁ

106: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 00:15:18.06 ID:NVvoA28i0
カマンベールチーズは高いねん

普通のチーズでも栄養はあるからな

108: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 00:16:02.91 ID:68oZGY4P0
チーズって高いよねー
貧乏人には高嶺の花

142: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 01:59:11.99 ID:n8i7SW/00
母ちゃんが毎日食ってる
明治のは美味いらしい
雪印はいまいち
成城石井とかで売ってる高級な輸入物は臭すぎて喰えない模様

145: \(^o^)/ 2019/11/08(金) 02:09:17.48 ID:kcP5aIkm0
北海道物産展とかで売ってるちょっとお高めのカマンベールは美味いよなあ
変な苦味無いし中とろっとろ

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