1: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:38:14.20 ID:dvTxRPKh9
藤野隆晃 2020年7月28日 15時24分

料理に彩りを添える「ししとうがらし」は、時に辛い実を引き当ててしまう。この問題を解決し、より多くの人に食べてもらおうと、和歌山県と京都教育大が辛い実が生まれない新品種「ししわかまる」を開発した。来年以降、栽培を本格化させるという。

県によると、ししとうがらしは、県内では山間部を中心に栽培され、全国第3位の出荷量がある。現在の品種では、流通する約1割に辛い実が含まれるという。辛い実を引き当てることを心配して買うのをためらうのではと考え、県などは2013年から辛い実が生まれない品種を開発してきた。

長年県内で栽培されている品種「紀州ししとう1号」とピーマンの交配などを続けて今年3月、辛み成分を作る遺伝子を持たない「ししわかまる」を開発した。大きさや色といった見た目、味、収穫量などは「紀州ししとう1号」とほぼ同じ。7月ごろから一部で収穫を始め、来年以降に本格的に栽培できるよう準備を進めているという。

開発を担当した県農業試験場暖地園芸センターの田中寿弥主査研究員は「辛い実がないので安心して食べてもらえる。家庭などで消費してもらいやすいのでは」と話した。(藤野隆晃)

https://www.asahi.com/articles/ASN7W7D1KN7QPXLB00Q.html

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1595918294/

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5: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:40:10.78 ID:DeVjOHf30
辛くないししとうて
ただの細いピーマンじゃね?

6: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:40:11.91 ID:lGKxBky30
これ単に細長いピーマンなんだよね
ししとうのアイデンティティとは?

11: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:41:13.17 ID:3UQo89aX0
辛くないならししとうに拘る意味ないじゃん
なんのためにししとうにこだわってんの

14: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:42:50.94 ID:NjFhJr4z0
たまに当たるハラハラを愉しむ食いもんだろアレは

20: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:44:19.51 ID:/LlUCJjd0
こどもピーマンっていう辛くないハラペーニョはあったね

24: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:44:46.28 ID:vPQf4H6O0
辛いのが旨いのに

26: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:45:06.20 ID:7lBIHVaR0
ピーマンじゃん
ししとうは辛くないと

34: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:46:42.32 ID:+b67cDDe0
辛くないししとう何の意味があるの

37: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:46:52.94 ID:CzjG75zm0
ししとうで辛いの当たったことがない
ピーマンもパプリカもししとうも唐辛子だけどね

38: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:47:13.34 ID:j2C293v60
万願寺シシトウはいつも食べてるけど辛いのなんてあったことないよ

ベビーホタテやイカ切り身と一緒にカレーに入れる

39: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:47:26.79 ID:Au2Fvzqh0
デジタブル・ロシアンルーレットが存在価値だったのに
これじゃ宝くじと変わらない

60: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:52:46.91 ID:AeWHrU4y0
時々辛いのがアクセントになって良いのに
でなきゃピーマンでいい
サクマドロップのハッカ味的な魅惑があるのに

89: 名無しさん 2020/07/28(火) 15:57:19.54 ID:pEYs4NIu0
シシトウは辛い辛いからうまいんだよ。わかってねーな。たまにびっくりするくらい辛いやつに当たるとうれしくなる

118: 名無しさん 2020/07/28(火) 16:03:48.11 ID:009fpUAr0
小学生の時、悶絶するくらい辛いのに当たって以来怖くて食べられない。
辛い通り越して口のなか激痛だった。結構なトラウマw

125: 名無しさん 2020/07/28(火) 16:04:38.20 ID:9NB1vhjx0
苦味の強いピーマンも作ってくれ
最近のピーマンはおいしくない

173: 名無しさん 2020/07/28(火) 16:11:29.03 ID:/Y+SQZnD0
この時期ジャンボピーマンとかいうくそでかピーマンが売っててでかい野菜はまずいという先入観で避けてたけど食べたら普通のより甘くてはまった

182: 名無しさん 2020/07/28(火) 16:12:27.40 ID:OTv9Xe1w0
今の野菜や果物は品種変えすぎて
元の良さがなくなってきてるわ

果物は酸っぱさが弱くなりどんどん甘くなり過ぎてるし
野菜も苦味とか無くなって甘さばかり際立つ

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